Bio Austernseitlinge

Der Austernpilz ist ein äußerst köstlicher und würziger Pilz. Er enthält viele wichtige Vitamine sowie Folsäure und hat einen hohen Proteinanteil mit allen essenziellen Aminosäuren. Dadurch eignet er sich optimal für eine vegane oder vegetarische Ernährung.
Der Austernseitling ist ca. 7 Tage im Kühlschrank haltbar. Wichtig ist nur zu wissen, dass ein weißer Flaum bei Pilzen das Myzel des Speisepilzes ist. Das Myzel ist völlig unbedenklich genießbar und bei manchen Sorten sogar gesünder als der Pilz selbst.