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3-4 Personen
Flammkuchen mit Pilzen
Ab 13,67 €
inkl. MwSt. zzgl. Lieferkosten
Flammkuchen mit Pilzen für 3-4 Personen. Mit einem Klick hast du alle wichtigen Zutaten im Kisterl. Das Beste an unserer Gerichteküche: Die Lebensmittel kommen aus der Region und du kannst die Menge immer individiuell an deinen Bedarf anpassen. Das passende Rezept findest du weiter unten. Guten Appetit und viel Spaß beim Kochen!
Rezept
Für den Flammkuchen mit Pilzen für 3-4 Personen erhältst du folgende Produkte bei hilde:
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 4 | mittelgroße Austernseitlinge |
| 1 | Zwiebel |
| 230 g | Dinkelvollkornmehl |
| 1 | Eigelb |
| 2-3 EL | Öl |
Außerdem brauchst du:
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 100 ml | Wasser |
| 1 | Apfel |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 125 g | Frischkäse |
| Kräuter der Saison |
Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Austern-/Kräuterseitlinge würfeln, Knoblauchzehe und Zwiebel klein schneiden und anschließend alles zusammen für ca. 10 Minuten bei ständigem Wenden in einer Pfanne braten.
In der Zwischenzeit Mehl, Eigelb, Wasser, 2-3 EL Öl und Salz in einer Schüssel verrühren und zu einem glatten Teig verarbeiten. Anschließend den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Den fertigen Flammkuchenteig mit Frischkäse oder Ziegenfrischkäse bestreichen. Den Apfel entkernen, in dünne Scheiben schneiden und ebenfalls auf dem Flammkuchen verteilen. Zum Schluss noch die Austern-/Kräuterseitlinge und die Walnüsse darüber streuen und mit saisonalen Kräutern würzen.
Den Flammkuchen anschließend im vorgeheizten Backrohr bei 200 °C für etwa 20 Minuten backen.
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