Kichererbsen

Unsere Bio Kichererbsen sind in der Küche vielseitig einsetzbar, schmecken genial als Beilage, in Suppen, als Humus oder im Salat und eignen sich gemahlen super als Basis für Falafeln und Aufstriche aller Art. Besonders hervorzuheben ist der hohe pflanzliche Eiweißgehalt mit 19%. Somit gehören die Kichererbsen unter den Hülsenfrüchten zu den absoluten Highlights.

Zubereitung:
Die Kichererbsen einfach in Wasser einlegen, entweder gleich über Nacht oder ca. 3-4 Stunden. Danach das Wasser abtropfen lassen und in einem Topf mit neuem Wasser für ca. 1 Stunde kochen, bis die Kichererbsen weich genug sind. Desto länger das Einweichen, desto kürzer die Kochzeit.